大娘水饺加盟品牌历程|天博app

本文摘要:大娘水饺餐饮集团股份有限公司始建于1996年4月2日,地点在常州商厦拐角处,面积大约30平方米,员工6人。

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大娘水饺餐饮集团股份有限公司始建于1996年4月2日,地点在常州商厦拐角处,面积大约30平方米,员工6人。当时并没做到水饺,而是经营的中餐,店的名称叫“常州商厦美食园”。该店一天营业额为230元,1个月总计营业额为3万元,月亏损额大约1.5万元。

  经历过生活磨难和餐饮市场摔打的老板吴国强劲并没沮丧和软弱。当过机关干部、新闻记者的他既不服输又认清现实,订下心来细心木村:如今,中国的餐饮业已转入大众消费时代,餐饮市场的商机究竟到哪里?面对现实问题,他反复推敲,从中国传统食品中严肃找寻,这种食品必需能白天买了晚上买、一年四季都能买,才能获得成功。在这段挣扎思维的日子里,吴国强劲脑海中经常显露出有大学毕业后到青海生活时的一段经历,那时作为青海省中国作家协会会员的他每当风尘仆仆地返回家,一家人大娘总会末端上自己家擀制的热气腾腾的水饺给他饱餐一顿,使靠近家乡的游子倍感平易近人。

  饺子源自中国古代隋唐年间,距今大约一千四百多年,可谓中国的国粹。北方人青睐把饺子当主食,民谚曰:“难受不过推倒着,爱吃不过饺子”。南方人虽以食大米居多,但也把饺子当成一种甜品和辅食。

既然饺子为中国大部分人所拒绝接受,这中间不会会蕴含着无限的商机?思路要求决心,吴国强劲当机立断,经过一番精心打算后,于1996年4月开始在30平方米的小餐厅经营起水饺做生意。他找来了一位卸任的东北老大娘做起了包饺工,自己则亲自动手拌制饺馅。天包的水饺一买而光,第二天、第三天某种程度如此。问问顾客,体现竟然不俗,于是他又找来了第二位、第三位包饺工,大自然做生意也日益火热。

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  为了迎合快餐店内市场形势的发展,公司于1996年11月23日正式成立了“大娘水饺”常州外送店,用摩托车把“大娘水饺”送往千家万户。外送店的开业,为公司创业阶段流动广告的宣传起着了大力的起到。  随着“大娘水饺”在常州知名度的提升,堂口店这个小小的30平方米餐厅已无法符合广大顾客的拒绝,每天有将近300名顾客因吃不上水饺而离开了店堂。

潜在的市场需求,劝说吴国强劲向前迈向,为此他千方百计筹措了10万元流动资金,于1997年1月1日开设了“大娘水饺”常州商厦餐馆店。餐馆店的开业标志着企业原始积累的开始,不但使吴国强劲偿还了前面所有的债务,而且有了一定资金开设先前的连锁店,公司的发展初获得顺利。常州商厦“大娘水饺”餐馆店的开业,标志着公司转入个发展点。

  餐馆店顺利后旋即,1997年4月18日公司乘胜追击,“大娘水饺”常州中联店的开业又一炮打响。但此后一段时间内,由于选址等方面定位不精确,造成公司在发展上回头了一段弯路。  1997年9月8日至1998年5月7日,我们在常州亚细亚影城开设过一家连锁店,但苦心经营8个月后不能告退,半年多的希望竞换取了20多万元的经济损失。在南京夫子庙“六凤居”由于某种程度的原因也损失了5万元,倒数的压制令其我们继续陷于了困境之中。

  1998年9月10日,经过严谨的调查和市场研究,公司再度鼓起勇气,迈进常州,在苏州石路顺利迁来,构建了从常态到异化的巨变,走上了一条在人口密集的中心城市展开水饺堂食连锁快餐化经营的道路。苏州“大娘水饺”石路店的开业,标志着公司转入第二个发展点。  此后的三年里,我们凭着“吴大娘”品牌、鲜美鲜美的饺子、汤品和特有的经营理念、经营方式,挥师南京、镇江、南通、无锡。

  1999年9月20日,上海南京路步行街扩建开街的日子,公司决意将自己的“土看板”矗立在了这个世界名牌林立的“中华商业街”上,沦为头家入驻南京路的江苏餐饮企业。当时,火热的营业场面震撼了上海滩,引发了上海政府机构及人的高度注目,徐匡迪市长还在一次商贸会议上明确提出上海各商业中心不应多引入象“大娘水饺”类型的快餐企业。上海“大娘水饺”中联店的开业,标志着公司现代化连锁体系的可行性创建,“大娘水饺”氛围、品牌号召力的渐渐成形。从此,沪宁线上享用“大娘水饺”沦为一种新时尚,全国各地的新闻媒体争相研究和报导江南“吴大娘”现象,上海、南京等各大报刊、电视、广播都不时发售专版、专题报道,“大娘水饺”已沦为中国快餐业中一个响当当的品牌。

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上海“大娘水饺”中联店的开业,标志着公司转入第三发展点。  2001年是大娘水饺的发展年和管理年,公司发展的步伐踏出了江苏和上海,分别在安徽的合肥与芜湖、北京、山东的青岛开设了五家连锁店,构建了公司多年来入驻北京的夙愿,使大娘水饺经营的地域扩展到五个省和直辖市,累积了横跨地域经营的经验,标志着大娘水饺转入了一个成熟期的发展阶段。北京前门店和青岛佳世客店的开业,标志着公司转入第四个发展点。

  水饺,是中国的国粹,是中国的影子。大娘人心中有一个梦,就是把蕴涵着很深中华民族文化的水饺讲解到异国邻邦,让华夏文化之光通过水饺传到全世界。2002年底,我们悄悄地开始了自己的梦。

同时,我们对企业的结构也开始了新的探寻,耗资五千万元创建速冻厂,并且对加盟店创建和建设展开了尝试。  2003年元月1日速冻厂的奠基,以及加盟店的顺利标志着公司转入第五个发展点。

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  2006年7月28日,昆山大润发店开业。与以往有所不同,在这里人们找到大娘水饺获取了两种供餐形式个性点餐方式与即点即所取方式,分别适应环境闹中取静的休闲娱乐顾客和现代都市讲究效率的快节奏生活方式。同汉堡包一样,水饺再一也可以即点即所取。

大娘水饺迈进了一小步,中式快餐跨跃了一大步。昆山大润发店的开业标志着公司转入第六个发展点。

  公司经过了十年多的发展,至2006年12月,连锁店总数逾200家,公司享有餐位二万四千多个,营业面积五万六千多平方米,员工人数五千多人,沦为国内十大”中国快餐连锁著名品牌企业”和“中国快餐十佳品牌企业”。

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