煲大王砂锅猪肚鸡,用心做好每一道美食-天博app

本文摘要:湖南德晟餐饮服务管理有限公司,于2013年1月27日正式成立,是一家经营广式清热猪肚鸡居多的煲汤火锅连锁餐饮,旗下品牌炒缘品牌、煮大王品牌、周三炉品牌。

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湖南德晟餐饮服务管理有限公司,于2013年1月27日正式成立,是一家经营广式清热猪肚鸡居多的煲汤火锅连锁餐饮,旗下品牌炒缘品牌、煮大王品牌、周三炉品牌。门店遍及长沙、湘潭、常德、益阳、衡阳、南昌等地直营店十余家,是融汇广式煲汤猪肚鸡和传统火锅于一体的餐饮企业,公司恪守优质的服务、特色的产品,一直坚决“品质平等主义,服务平等主义”的经营理念,以创意为核心,提倡绿色、身体健康饮食。

在经营特色(胡椒猪肚鸡)、(皇上皇腊味煲仔饭)上极力使用上好的食材,仍然坚决用更加完整的煲汤方式,每天8小时熬制汤头,用心作好每一道美食,用好品质、好味道传送给每一位食客。    猪肚鸡,原本归属于广东客家菜,是客家人借以宴请贵宾来客的最重要菜肴,猪肚加鸡煮做成汤水,温中益气,十分清热。原木色的主调,灯笼里照出暖黄暖黄的光,是更为现代的中式装潢风格。

小料台有十余款佐料,还有新鲜的当季水果免费拿走。    煮大王用于特制的龙头杨家砂锅,幸熬后,依然能把“食材的精华”锁住在这口锅里,熬出越发香浓的汤。    砂锅上桌后,熬到锅进,此时,之后可引发“开煲大吉”的红盖头,揭露锅盖了。

奶白色的汤汁熬得于是以凝结,浓香瞬间扑面而来。    不仅如此,每桌还体贴配有了特调煎料,专门用来配上猪肚和鸡肉。

一勺子香葱和蒜蓉,半勺子香油、香醋和酱油,就能为猪肚和鸡肉的味道锦上添花。    煮大王杨家砂锅猪肚鸡,有一套自己的待客之道。清蒸、下菜、蒸砂锅饭,让客人体验温馨的服务感觉。

    猪肚鸡的灵魂,在于那一锅又红又醇的鲜汤。而鲜汤更加味的秘诀,就在于煮大王自创的老砂锅龙头煮。

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龙头的造型精辟霸气,更加最重要的是,杨家砂锅厚实、保温,煮出有的汤比普通器皿更香更加美浓。只必须一口下肚,趁此机会骨汤的鲜,尔后才是胡椒的那股子辛香,从喉咙仍然“顺”到胃部,好像切断了任督二脉。

    鸡是精选辑果林回头地鸡,再加丹麦快乐猪肚,和用筒子骨+老母鸡+药材熬足8小时的鲜汤一起米饭。与一般来说火锅有所不同,猪肚鸡火锅是必须后一步再行柴火肉的。不吃到此时,汤的味道早已细细品味过一遍,可以吃肉肉了。

    地道海南文昌鸡    经历四个月散养+两个月圈养的海南文昌鸡,超过了每只重量在2斤左右的标准体重。超过养殖标准的文昌鸡,皮薄骨糕,肉汁香嫩,鸡肉香嫩。    海南空运椰子    现开椰青,放入锅中。

大自然可爱,超强好喝!在煮大王,原味椰子鸡有2种规格:如果是2人可挑选(半只文昌鸡+2个椰青+特调制的盐水),当然人多认同要选(1只文昌鸡+3个椰青+特调制的盐水)。之所以要加特制的盐水,是是因为如果用于显椰汁的话,锅底不会过辣,而盐水的重新加入,则永和了这种甜味,更加合适湖南人的口味。

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